Как себя подстраховать?

Да, наверно не только нужно, но и обязательно составление договора, и консультация по его проекту у профессиональных юристов и нотариусов. Случаев разных очень много, кому не так что сделают, или вообще искалечат. А бывают и летальные исходы, и по вине врача и так, по чисто случайному стечению обстоятельств.

Договор - это юридический документ, и он должен заключаться обязательно, тем более в случае пластической операции, которая является серьезным хирургическим вмешательством. Каждая медицинская услуга должна быть оформлена договором. Этого требуют пункты 2 и 11 Правил оказания платных медицинских услуг населению медицинскими учреждениями (утверждены постановлением Правительства РФ от 13 января 1996 г. № 27, далее — Правила).