Трихинеллез возникает при поедании пораженного трихинеллами мяса свиней, медведей, дикого кабана (термообработка не приводит к их гибели). Из кишечника гельминты по лимфатическим путям попадают в кровоток и, пройдя через малый круг кровообращения, оседают в поперечно-полосатых мышцах, где формируются кисты, состоящие из капсул, внутри которых находятся личинки в скрученном состоянии. Капсула утолщается и кальцифицируется, личинки обычно погибают. Проявления болезни обычно появляются через 2-3 нед после заражения: лихорадка, параорбитальный отек, миалгии, крапивница, эозинофилия и летучие эозинофильные инфильтраты в легких, иногда с признаками бронхиальной обструкции. Может развиться миокардит.