Открыт опасный секрет посудомоечных машин

Журнал Applied and Environmental Microbiology опубликовал на своих страницах результаты исследования группы микробиологов из нескольких европейских университетов, свидетельствующих о том, что посудомоечные машины могут оказаться рассадником опасных для здоровья веществ в домах людей. Ранее ученые уже заявляли о том, что кухня фактически является самым грязным местом в жилище.


Изначально специалисты из Копенгагенского (Дания), Люблянского (Словения) и Гентского (Бельгия) университетов ставили своей целью выяснить, какие бактерии и микробы способны выживать в посудомоечных машинах. Биологами были собраны образцы бактериальной биопленки, оседающей на резиновых уплотнительных кольцах в таких машинах, из 24 разных домов.

Выяснилось, что микроорганизмы в посудомоечных машинах, несмотря на горячую воду и моющие средства, не просто выживают, но и процветают. Исследование показало, что чаще всего в таких машинах гнездятся условно-патогенные штаммы бактерий Pseudomonas, Escherichia и Acinetobacter, а также условно-патогенные штаммы грибков Candida, Cryptococcus и Rhodotorula. Как пояснили специалисты, такие микроорганизмы в основном безвредны, - но могут представлять опасность для людей с ослабленной иммунной системой.

«Несмотря на кажущуюся безвредность микроорганизмов, обитающих в посудомоечной машине, все же нужно избегать их распространения в воздухе внутри кухни», - заявили авторы исследования.

По их словам, после завершения цикла мытья посуды нужно подождать, пока машина не остынет, - и только после этого открывать дверцу. В противном случае возникает риск вдыхания опасных бактерий, попадающих в воздух вместе с паром.

Кроме того, резиновые детали в посудомоечной машине необходимо всегда насухо протирать. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)