Лосось с соевым соусом

Здоровый рацион должен обязательно включать рыбу.

Ингредиенты:

- филе лосося - 4 куска по 100г

- соевый соус - 3 ст.л.

- мед - 2 ст. л.

- сок и мелко натертая цедра 1 лимона

- чеснок - 2 зубчика

- имбирь - кусочек 2.5 см

- лук шалот - 8 шт.

для гарнира:

- кунжутное масло - 1 ч. л.

- стручки молодого гороха - 100г

- маленькие початки кукурузы, разрезанные пополам - 100 г

- цуккини - 2 шт.

Лосось положить в неглубокую посуду. Соевый соус, 1 ст. л. воды, мед, сок и цедру лимона, чеснок и имбирь осторожно нагревать в небольшой кастрюльке в течение 4 минут. Вылить смесь на рыбу и посыпать большей частью лука. Оставить мариноваться не меньше 2 часов. Сильно раскалить гриль или сковороду. Достать лосось из маринада и жарить, один раз перевернув, 8 минут до золотистого цвета. Одновременно очень сильно разогреть большую сковороду и налить в нее масло. Положить туда овощи и готовить 5-7 минут, постоянно помешивая. Подавать с лососем, посыпав оставшимся луком.