Рыбная запеканка с сыром

В рыбе содержится фосфор, необходимый для деятельности головного мозга.

Ингредиенты:

• треска - 300г

• лук репчатый - 1/2 луковицы

• масло сливочное - 200г

• сыр тертый (лучше швейцарский) - 100г

• молоко - 200г

• лавровый лист, горчица, перец черный молотый, соль - по вкусу

Сварить филе трески в молоке: посолив по вкусу, положив лавровый лист и половину луковицы. Готовую треску обсушить, остудить, пропустить через мясорубку 2 раза. Полученное пюре растереть с маслом, тертым сыром, горчицей и перцем. Посолить по вкусу. Выложить массу на продолговатое блюдо, придать ей форму рыбы.