Месяц без сахара: проверено на себе

От сахара у людей развивается такая же токсическая зависимости, как от некоторых легких наркотиков. Но эта женщина решила полностью освободиться от нее. Теперь она знает, как отказаться от сладкого.

Жительница Великобритании Элисон Тайлер с детства была сладкоежкой, и дня не могла прожить без различных кексов с шоколадками. Естественно, это отражалось на ее фигуре, здоровье зубов и коже. В конце концов, Элисон так устала от всего этого, что решила с Нового года вообще исключить из своего рациона любые продукты, содержащие сахар, совсем отказаться от сладкого.

Если раньше она начинала день с шоколадного круассана и подсахаренного кофе, то теперь  рационе появился кофе без сахара и цельнозерновой хлеб. Стандартный белый хлеб содержит сахар, а в цельнозерновом его нет. Только на сладком кофе в неделю Элисон получала дополнительно 840 калорий. Исключены были из рациона сладкие закуски, которыми она себя баловала, лежа на софе. Их заменили пряности.

Отказ от сладкого, падение уровня сахара в крови вызвали беспокойство и даже симптомы, похожие на приступ паники. Это гормональная реакция организма. Элисон стала избегать употребления готовых и переработанных блюд, так как в них содержатся скрытый сахар. Однажды она чуть не добавила по привычке кетчуп в любимые спагетти, но потом вспомнила, что в столовой ложке кетчупа содержится почти чайная ложка сахара. Со временем она смогла на вкус определять сладость соусов, чего раньше не было.

На вторую неделю эксперимента начала очищаться кожа, а потеря веса составила около килограмма. В выходные она побаловала себя сэндвичем с беконом, и только потом прочитала на упаковке, что четыре порции бекона содержат половину чайной ложки сахара. К третьей неделе вес упал на 2 кг, а Элисон узнавала все новые и новые "секретные" данные о содержании сахара в разных продуктах - он находился буквально всюду.

Лишь к четвертой неделе она окончательно смогла избавиться от пищи, содержащей сахар, и полностью отказаться от сладкого. Впрочем, Элисон признает, что все-таки будет его употреблять, но в гораздо меньших количествах. Ведь не сам сахар вреден для нашей кожи, просто он содержится в массе "мусорной" еды, которая не приносит никакой пользы организму.