Регистрация
MedikForum
Отдых и Spa Здоровое питание Фитнес Чистый дом Психология

Картошку сделают полезнее ультразвуком


6-09-2010, 10:11
Картошку сделают полезнее ультразвукомЛюбимый многими картофель можно сделать более полезным. Для этого его нужно запекать с помощью ультразвука.

Если запечь картофель при помощи ультразвуковых, высокочастотных волн, это повысит содержание в картофеле антиоксидантов. К такому мнению пришли японские ученые. Этот простой способ сделает картофель более полезным для здоровья.

 

Руководитель исследования, доктор Казунори Хиронаки из университета Обихиро, Хоккайдо (Япония) заявил, что он и его коллеги обнаружили опытным путем следующее. Обработка картофеля ультразвуком повысила количество антиоксидантов – в том числе, фенолов и хлорогеновой кислоты – на целых 50 процентов! Ультразвуковая обработка состояла в том, что картофель погружали в воду и подвергали воздействию высокочастотных волн на 5-10 минут. Для обработки электричеством, ученые использовали погружение в солевой раствор на 10 секунд. Затем картошка обрабатывалась электрическими зарядами 10-20 минут. Ученые выяснили, что высокое напряжение значительно увеличило количество антиоксидантов.

 

Натуральные антиоксиданты содержатся во многих видах овощей и фруктов. Они имеют большое значение в вопросе профилактики сердечнососудистых, онкологических и неврологических заболеваний.

 

Результаты исследования японских ученых представлены на 240-м Национальном собрании Американского химического общества.



Здоровое питание

Вернуться на главную

Нравится

Новости партнеров





Добавить комментарий
Рейтинг статьи:

добавить на Яндекс


Новости партнеров




Новости партнеров



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Новости партнеров


Новости партнеров
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.




Новости партнеров



Это интересно:


Это интересно:

Это интересно:

Консультации экспертов

Врач-педиатр Рябская Анастасия ДмитриевнаВрач-педиатр Рябская Анастасия Дмитриевна

Консультант по грудному вскармливанию Центра обучения и поддержки семьи «Мама-сити»....


Больше

Партнеры:

  • Современный взгляд на простуду
    Чтобы часто не болеть, попробуйте Тиласкин. Остальные советы все работают тоже.

    Страшная история
    Спасибо за подробную статьию. Мне недавно поставили диагноз начальная статдия рака шейки матки. Но у ...

    Дети с диатезом болеют ОРВИ чаще и дольше
    А нам врач Иммунокинд прописывал в профилактических целях. Для укрепления иммунитета, когда мы еще с ...

    Дети с диатезом болеют ОРВИ чаще и дольше
    Для меня было новостью, услышать от врача, что частые ОРВИ у ребенка как то связаны с тем что у нас ...

    Дети с диатезом болеют ОРВИ чаще и дольше
    Полностью поддерживаю автора статьи - когда у младшей был дерматит, то она и простывала чаще. От дер ...

Последние комментарии»

Форум обсуждает

Опрос

Все опросы

Как спасаетесь от гриппа?


Носите маску в людных местах.
Пользуетесь народными средствами профилактики.
Принимаете препараты для профилактики гриппа.
Закаливаетесь и пьете витамины.
Сделали прививку.
Уже переболели гриппом.
Ничего не предпринимаете.


18+Информация на сайте носит рекомендательный характер. Пожалуйста, посоветуйтесь с лечащим врачом. При перепечатке материалов активная гиперссылка на MedikForum.ru обязательна. Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Rambler's Top100