Регистрация
MedikForum
Отдых и Spa Здоровое питание Фитнес Чистый дом Психология
Клиника Оттимо



Картошку сделают полезнее ультразвуком


6-09-2010, 10:11
Картошку сделают полезнее ультразвукомЛюбимый многими картофель можно сделать более полезным. Для этого его нужно запекать с помощью ультразвука.

Если запечь картофель при помощи ультразвуковых, высокочастотных волн, это повысит содержание в картофеле антиоксидантов. К такому мнению пришли японские ученые. Этот простой способ сделает картофель более полезным для здоровья.

 

Руководитель исследования, доктор Казунори Хиронаки из университета Обихиро, Хоккайдо (Япония) заявил, что он и его коллеги обнаружили опытным путем следующее. Обработка картофеля ультразвуком повысила количество антиоксидантов – в том числе, фенолов и хлорогеновой кислоты – на целых 50 процентов! Ультразвуковая обработка состояла в том, что картофель погружали в воду и подвергали воздействию высокочастотных волн на 5-10 минут. Для обработки электричеством, ученые использовали погружение в солевой раствор на 10 секунд. Затем картошка обрабатывалась электрическими зарядами 10-20 минут. Ученые выяснили, что высокое напряжение значительно увеличило количество антиоксидантов.

 

Натуральные антиоксиданты содержатся во многих видах овощей и фруктов. Они имеют большое значение в вопросе профилактики сердечнососудистых, онкологических и неврологических заболеваний.

 

Результаты исследования японских ученых представлены на 240-м Национальном собрании Американского химического общества.



Здоровое питание

Вернуться на главную

Нравится

Новости партнеров





Добавить комментарий
Рейтинг статьи:

добавить на Яндекс


Новости партнеров




Новости партнеров



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Новости партнеров


Новости партнеров
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Новости партнеров


Это интересно:


Это интересно:

Это интересно:

Консультации экспертов

Гинеколог Оксана Валерьевна БогдашевскаяГинеколог Оксана Валерьевна Богдашевская

Врач акушер-гинеколог, зав. гинекологическим отделением...


Больше

Партнеры:

  • Чем опасны животные
    Животных нужно обязательно глистогонить каждые 3 месяца и следить за их поведением, чтобы предупреди ...

    Как избежать обострения гастрита в отпуске?
    Да. хелинорм выводит бактерии пилори, это кстати тоже очень важная профилактика заболеваний жкт, кот ...

    Стать неуязвимым!
    Такие классные советы.. Только это очень сложно - высыпаться(( даже не знаешь, когда отдохнуть(( а в ...

    Как избежать обострения гастрита в отпуске?
    я вот тоже думаю,что пропить курс надо бы, хотя даже диета все равно положительно сказывается..

    Язва уязвима
    ага, спасибо большое)) я вот поэтому и стала за питанием следить, а про хелинорм с врачом посоветова ...

Последние комментарии»

Форум обсуждает

Опрос

Все опросы

Лучший сериал о врачах и медицине


Скорая помощь
Клиника
Доктор Хаус
Анатомия страсти
Ускоренная помощь
Чёртова служба в госпитале МЭШ
Части тела
Частная практика
Медсестра Джеки
Доктор Куин: женщина-врач
Центральная больница
Три реки
Российские сериалы о врачах
Другое


18+Информация на сайте носит рекомендательный характер. Пожалуйста, посоветуйтесь с лечащим врачом. При перепечатке материалов активная гиперссылка на MedikForum.ru обязательна. Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Rambler's Top100