Регистрация
MedikForum
Отдых и Spa Здоровое питание Фитнес Чистый дом Психология

Картошку сделают полезнее ультразвуком


6-09-2010, 10:11
Картошку сделают полезнее ультразвукомЛюбимый многими картофель можно сделать более полезным. Для этого его нужно запекать с помощью ультразвука.

Если запечь картофель при помощи ультразвуковых, высокочастотных волн, это повысит содержание в картофеле антиоксидантов. К такому мнению пришли японские ученые. Этот простой способ сделает картофель более полезным для здоровья.

 

Руководитель исследования, доктор Казунори Хиронаки из университета Обихиро, Хоккайдо (Япония) заявил, что он и его коллеги обнаружили опытным путем следующее. Обработка картофеля ультразвуком повысила количество антиоксидантов – в том числе, фенолов и хлорогеновой кислоты – на целых 50 процентов! Ультразвуковая обработка состояла в том, что картофель погружали в воду и подвергали воздействию высокочастотных волн на 5-10 минут. Для обработки электричеством, ученые использовали погружение в солевой раствор на 10 секунд. Затем картошка обрабатывалась электрическими зарядами 10-20 минут. Ученые выяснили, что высокое напряжение значительно увеличило количество антиоксидантов.

 

Натуральные антиоксиданты содержатся во многих видах овощей и фруктов. Они имеют большое значение в вопросе профилактики сердечнососудистых, онкологических и неврологических заболеваний.

 

Результаты исследования японских ученых представлены на 240-м Национальном собрании Американского химического общества.



Здоровое питание

Вернуться на главную

Нравится

Новости партнеров





Добавить комментарий
Рейтинг статьи:

добавить на Яндекс


Новости партнеров




Новости партнеров



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Новости партнеров


Новости партнеров
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Новости партнеров


Это интересно:


Это интересно:

Это интересно:

Консультации экспертов

Дермато-косметолог Пирогова Алина СергеевнаДермато-косметолог Пирогова Алина Сергеевна

Специалист по инъекционным методикам, контурной и объемной пластике (биоревитализация, биоармирование, биоволюметрия, ботулинотерапия, моделирование гелями и восстановление обьема и контура различных ...


Больше

Партнеры:

  • Остеоартроз: не скрипеть, а жить
    У меня колени хрустят, очень давно мучает это. Но пока не начались боли - особо не предавала значени ...

    После кесарева можно рожать самой!
    О, как раз читаю статью по этой теме: кесарево сечени е: показания, предостережения и последств ...

    После кесарева можно рожать самой!
    Очень обнадеживающая новость/статья, так как ставят прогноз на кесарево

    Как приручить ПМС
    К сожалению, часто женщина сама не замечает,что в такие дни становится просто \"громом в раю\"-так м ...

    Как восстановить нормальный менструальный цикл?
    Хорошая статья, помогает разобраться, что к чему. Сама когда-то столкнулась с этой проблемой: сбой ц ...

Последние комментарии»

Форум обсуждает

Опрос

Все опросы

Как вы готовитесь к зиме?


Закаливаюсь, прививаюсь от гриппа, пью витамины.
Закаливаюсь.
Делаю прививку от гриппа.
Пью витамины.
Ограничиваюсь покупкой теплой одежды.
Никак не готовлюсь.


18+Информация на сайте носит рекомендательный характер. Пожалуйста, посоветуйтесь с лечащим врачом. При перепечатке материалов активная гиперссылка на MedikForum.ru обязательна. Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Rambler's Top100