В гипертонии виновата нехватка калий, а не избыток соли

Риск гипертонии

Исследователи из США выяснили, что девочки-подростки, которые потребляли больше калия, чем их сверстницы, впоследствии реже сталкивались с повышенным артериальным давлением. В противоположность этому, ученые обнаружили, что само по себе содержание соли в рационе не является главным фактором риска гипертонии, как это принято считать. Поэтому направлять глобальные усилия только на снижение соли в диете ребенка неразумно.

Употребление 3 000 мг соли или более в день никак не повышало риск гипертонии у девочек-подростков. А вот те из них, которые употребляли от 2 400 и более мг калия в сутки имели пониженное артериальное давление к окончанию подросткового возраста. Всемирная организация здравоохранения в настоящее время рекомендует снизить потребление соли до 2 000 мг ежедневно. В США населению от 2 до 50 лет рекомендуют есть не более 2 300 мг соли в сутки.

К продуктам питания, насыщенным калием, относятся картофель, бананы, томатный соус, зеленые овощи, цитрусовые, рыба, йогурт и обезжиренное молоко. Исследователи изучали долговременный эффект соли и калия на показатели артериального давления у подростков женского пола. Всего в сферу внимания ученых попало 2 185 девочек от 9 до 10 лет, за которыми наблюдали в течение 10 лет. Результаты исследования опубликованы в журнале JAMA Paediatrics. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)