Полезные продукты плохо сочетаются друг с другом
Решив вести здоровый образ
жизни, многие люди переходят на рацион питания с повышенным количеством
полезных витаминизированных продуктов. Однако принцип «чем больше – тем лучше»
в этом случае может не сработать. Ученые установили: прием сразу нескольких полезных
продуктов питания иногда дает пустой эффект.
Новая работа, проведенная в стенах Пенсильванского государственного университета (США), показала, что совершенно бесполезным может оказаться совместное употребление продуктов, богатых железом, и зеленого чая. Хотя их комбинация, как можно предположить, дает организму сразу множество ценных микроэлементов, именно из-за совмещенного употребления полезный КПД резко падает.
В связи с этим они рекомендуют пить зеленый чай отдельно от продуктов с железом, - как и от принимаемых добавок, содержащих железо. «Особенно внимательными следует быть людям с воспалительными заболеваниями желудка и кишечника, при которых часто назначаются препараты железа», - отметили эксперты.
Новая работа, проведенная в стенах Пенсильванского государственного университета (США), показала, что совершенно бесполезным может оказаться совместное употребление продуктов, богатых железом, и зеленого чая. Хотя их комбинация, как можно предположить, дает организму сразу множество ценных микроэлементов, именно из-за совмещенного употребления полезный КПД резко падает.
Ученые пришли к заключению, что
богатые железом продукты могут снижать антиоксидантные преимущества зеленого
чая.
«Употребление зеленого чая после насыщенных железом продуктов, таких как
красное мясо, шпинат или капуста кале, приводит к тому, что основное соединение
чая EGCG связывается с железом. Когда это происходит, зеленый чай теряет весь
свой полезный потенциал», - сообщили авторы исследования.
В связи с этим они рекомендуют пить зеленый чай отдельно от продуктов с железом, - как и от принимаемых добавок, содержащих железо. «Особенно внимательными следует быть людям с воспалительными заболеваниями желудка и кишечника, при которых часто назначаются препараты железа», - отметили эксперты.
Медики не
впервые выносят на повестку дня вопрос о сочетаемости продуктов. Так, они
рекомендовали не совмещать овощи с молоком и фруктами, поскольку это становится
дополнительной нагрузкой для пищеварительной системы. Крахмальные продукты, по
мнению врачей, не сочетаются с сахаром и фруктами, а также с белками, особенно
с белками животного происхождения. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
Оставить комментарий