ПИЩЕблог с Юлией Гончаровой

Что делать вегетарианцу на шашлыках? Конечно, жарить свой собственный шашлык – овощной. Лучше завести для этого отдельные шампуры и решетку для гриля.

Сделать мороженое «как в магазине» в домашних условиях довольно сложно: необходимы два промышленных прибора – камера экспресс-охлаждения и особый взбивальный агрегат. Однако приготовить замороженный десерт ничуть не хуже, к тому же из проверенных продуктов и безо всяких красителей и консервантов.

Все мы привыкли, что окрошка – это старинный овощной холодный суп, приготовленный на квасе. Однако идея превратить привычный летний суп в модное блюдо не покидает кулинаров по сей день. Что же они придумали?

Молодой картофель, который уже появился на наших рынках – отличная основа для несложной весенней диеты!

Можно ли похудеть на рыбной диете? Диетологи уверены: да. Главное, чтобы рыба была определенных сортов и правильно приготовлена.

Известно, что с возрастом похудеть бывает совсем непросто. Замедляется обмен веществ, из-за снижения синтеза половых гормонов возникает задержка жидкости, запоры и прочие неприятные явления, мешающие избавиться от лишних килограммов. Именно в этой ситуации поможет молочно-злаковая диета.

Последние пять лет выдались в Европе крайне засушливыми и жаркими. Как ни парадоксально, именно такое лето идеально подходит для винограда, предназначенного для получения розового вина. Потому что в нормальной климатической ситуации получить высококлассное розовое вино практически невозможно.

Изначально спринг-роллами называли только небольшие рулетики из рисовой бумаги, начиненные чем-то острым и сочным. Сегодня спринг-роллами можно считать и рулеты из пшеничного или кукурузного теста – главное, чтобы оно было очень тонко раскатано!

Огурцы – первые кулинарные признаки весны. Именно с появления на кухне первых мелких и тугих свежих огурчиков весну можно считать официально начавшейся…

Курица – универсальная птица: из нее можно сварить бульон, приготовить котлеты по-киевски и просто… зажарить. Но иногда вместо румяного аппетитного блюда выходит нечто бледное и «резиновое» - почему?