Часто не хочется садиться на диету потому, что придется полностью изменить вкус привычной еды: заменить мясо соевым сыром тоффу, исключить сладости, отказаться от кока-колы и алкоголя. Однако стройная фигура не всегда означает жертвы: не стоит отказываться от вкуса ради меньшего количества калорий.
Пример? Пожалуйста: только на завтраке можно «съэкономить» 100 калорий –не отказываясь от самого завтрака! Например: стакан молока жирность 1.5%- это минус 56 калорий по сравнению с обычным; тост с маслом можно заменить на 4 галеты – еще минус 13 калорий; положить в кофе искуственный подсластитель вместо сахара – минус 39 калорий. Всегда есть выбор, надо только подумать и посчитать.
Собираясь худеть, для начало неплохо бы разобраться, что мы едим, что нам есть необязательно, а что, напротив, мы вполне может себе позволить – достаточно отказаться от некоторых предрассудков и заблуждений.
Для начала выведем на чистую воду мифы. Многие диеты рекомендуют заменить сливочное масло растительным, отчего нам кажется, что растительное масло не столь калорийно. Это не так: 900 калорий в 100 г оливкового или подсолнечного масла – и масло оказывается самым калорийным продуктом в абсолюте.
Другой миф: о газированой воде. Она не способствует набору лишнего веса – видимо, ее машинально причисляют к другим газировкам, в которых есть сахар, а значит, и калории. В газированой минеральной воде содержатся только минералы, в которых нет калорий. Другое дело, что любой газированый напиток способствует вздутию живота.
Галеты и особенно крекеры не могут быть менее калорийны, чем хлеб, коль скоро в них добавлены жиры, а воды, напротив, меньше. И, к слову сказать, на жиры вообще, а особенно на скрытые, которые добавляются в процессе приготовления продукта, стоит обращать внимание: ничто другое не приносит нам больше калорий. Способ приготовления важен: один и тот же продукт жареный или вареный (либо приготовленный на пару) может принести разное количество калорий – жареный, конечно же, больше.
Стоит также избегать простых углеводов – из-за их «коварства»: они легко и полностью усваиваются организмом, но не обеспечивают нам чувства сытости надолго – вот и тянет перекусить.
Все знают, что клетчатка улучшает пищеварение, но она хороша и тем, что увеличивает объем пищи, и сытость наступает быстрее. В то же время клетчатка не приносит калорий и хорошим примером будет черный хлеб: он менее калорийный, чем белый (176 калорий против 289 – на 100 г продукта), зато клетчатки в нем больше.
Для пищеварения и сытости хороши и продукты, богатые водой – в частности, вареные или приготовленные на пару овощи, овощные или рыбные супы (мясной бульон более наварист и принесет больше калорий).
Между продуктами с большим или меньшим содержанием жира всегда можно выбрать менее калорийные – так, не отказываясь от вкуса, можно получить привычную систему питания с 1300 калориями, и похудеть на 4 кг за месяц. Для примера сравним порции некоторых продуктов:
йогурт, 168 калорий – и обезжиренный йогурт 69 калорий;
свежее мясо с жиром, 304 калории – и мясо без жира, 106 калорий;
ветчина с жиром, 134 калории – ветчина постная, 73 калории.
Вот два меню на день, со схожими или даже одинаковыми продуктами. Первое на 2000 калорий, от него не толстеют и не худеют, зато ему хорошо следовать для поддержания формы; второе – 1300 калорий в день, и за месяц можно сбросить 4 кг.
Завтраки и перекусы одинаковы для обеих диет.
Завтрак: 200 мл молока 1.5 % жирности, кофе без сахара или с искусственным подсластителем (0.2 калории на пакетик), 4 галеты или другого сухого несладкого печенья; один фрукт (любой) или 200 г ягод.
Перекусы между завтраком и обедом, и между обедом и ужином – либо обезжиренный йогурт, либо один фрукт.
Меню «2000 калорий» на день:
Обед: жареное филе форели (130 г), вареная картошка (70 г), цветная капуста или брокколи, обжаренные в растительном масле. Один фрукт.
Ужин: 100 г филе грудки индейки в панировке и отварная фасоль, заправленая растительным маслом; 40 г крекеров, либо два кусочка черного хлеба, либо один – белого. Один фрукт.
Меню «1300 калорий» на день:
Обед: 130 г отварного филе форели, отварная цветная капуста или брокколи. Один фрукт.
Ужин: 100 г филе грудки индейки на гриле (без масла), и отварная фасоль, заправленая растительным маслом; один кусочек черного хлеба. Один фрукт.
В обоих случаях следует пить как минимум 1.5 л воды, и доводить потребляемую жидкость до 2-х литров чаем; возможен один стакан сок (200 мл) в день, или бокал вина (110мл).
Диеты: 1300 калорий – против 2000, но с тем же вкусом!
Меня постоянно напрегал подсчет каллорий. Могу толко в уме прикидывать, смотря на каллорийност продукта, который собираюсь скушать.
Каллории подсчитывать конечно сложно, но это только поначалу. Если вы подсчитаете каллории первых две недели, то потом уже без проблем будете составлять своё меню, даже не задумываясь. Ну и конечно же худеть!
Не знаю. Мне не нравится что то подсчитывать. У меня в свое время даже плакат висел с перечнем сколько где калорий и как все это расчитывать... Но я так и не смогла привыкнуть. 
Значит вы просто не задавались такой целью. Я уверена, что это в самом деле не сложно. Просто ко всему нужно привыкать и к подсчитыванию калорий в том числе.
В интернете попадалась програмка. В нее забиваешь съеденные продуктыи объем. А она выдает количество употребленных каллорий. Очень удобно. Но только она платная была. Поэтому если кому-то она необходима, готовьтесь раскошелится.
Можно варить супчики без картошки. На курином бульоне (чтобы курица варилась без жира и без кожицы). Рис тоже содержит мало каллорий. Белое мясо курицы вообще супер диетический продукт. Бобы. Из этого можно составить большое разнообразное меню.
А как насчет того, что бобы и вообще бобовые вызывают лишнее образование газов?... не будет пучить после такой диеты человека? Это не приятно.....