Холодный суп из йогурта

В жаркую погоду очень хочется, чтобы еда была освежающей и легкой.

Ингредиенты:

- огурец - 1 шт.

- свежий несладкий йогурт - 150г

- сметана - 60 мл

- чеснок (давленный) - 1 зубчик

- лимонный сок - 1 ч.л.

- немного молока

- мята - 1 ч.л.

- несколько кружочков лимона очень тонко порезанных

- соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Сначала почистите огурец от кожицы и порежьте кружочками. Оставьте несколько кружков на украшение, остальное положите в блендер с йогуртом, сметаной и чесноком и доведите до состояния пюре. Добавьте соль, перец, лимонный сок. Если суп густоват добавьте немного молока. Далее добавьте мяту, покройте пленкой и хорошенько охладите перед подачей (несколько часов).