Ученые создали «светофор» продуктов для худеющих

Ученые из Пенсильвании и Питтсбурга решили показать эффективность светофорной диеты, разделив все виды продуктов на несколько категорий, отметив их разными цветами.

Так, рядом с едой, которую покупали офисные работники, были установлены карточки разного цвета - «красные», «желтые» и «зеленые». Они показывали уровень энергетической ценности продуктов питания.

Зеленый цвет соответствовал низкокалорийным продуктами, желтый — продуктам со средним уровнем калорийности, красный — калорийным. Также к каждому продукту прикреплялось подробное описание состава продукта на наличие белков, жиров и углеводов и общая энергетическая ценность в килокалориях.

Оказалось, что многие стали контролировать количество употребляемых калорий, когда видели такую наглядную инструкцию. Благодаря этому цвето-способу большинство сотрудников в своих заказах переключились на более полезную и низкокалорийную еду. В особенности, это повлияло на работников с избыточным весом.