Доказана польза растительной пищи в лечении воспалительных заболеваний

Немецкие исследователи проследили изменения концентраций воспалительных маркеров и медиаторов.

Обзор, охватывающий 29 исследований на эту тему, публикует специализированный журнал Obesity Reviews.

По сравнению с обычным рационом растительная диета снижает концентрацию маркера воспаления C-реактивного белка в крови в среднем на 0,55 мг/л, а иммунного медиатора интерлейкина-6, способствующего развитию воспалительного процесса - в среднм на 0,25 нг/л.

Кразимира Александрова, Немецкий институт исследования питания:

Лечебная диета включает, в первую очередь, овощи, злаковые, бобовые и фрукты, лишь небольшое количество мяса, умеренно яйца, рыбу и молочные продукты. Лицам, страдающими различными хроническими воспалительными заболеваниями, стоит взять такой рацион на вооружение.