Испанский овощной суп

Питательный суп, подходящее для летней жары блюдо.

Ингредиенты:

- паприка (красная) - 2 шт.

- помидоры - 4-6 шт.

- зеленый лук - 1 пучок

- бульон (кубик + вода) - 1 л

- оливковое масло - 2 ст.л.

- лимонный сок - 50 мл

- огурец - 1/2 шт.

- лук репчатый - 1 шт.

- чеснок - 1 долька

- соль - 1 ч.л.

- перец - 1г

- петрушка (мелко нарубленная).

Приготовление:

Очень мелко нарежьте паприку, помидоры и зеленый лук. Положите овощи в суповую миску. Добавьте холодный бульон, оливковое масло и сок лимона. Положите в суп мелко нарезанные огурец и лук.

Приправьте чесноком, солью, перцем и петрушкой. Оставьте суп на холоде на несколько часов.