Международная группа ученых из
Швейцарии и Великобритании провела исследование, показавшее, что пристрастие к
шоколаду вносит изменения в работу организма, причем, на биологическом уровне.
В частности, медики выяснили, что люди, которые любят и помногу едят шоколад,
обладают совершенно уникальным метаболизмом.
Хотя гастрономическая любовь
к шоколаду бывает связана с определенными биохимическими особенностями
организма, отличить «шоколадоголиков» от людей, безразличных к шоколаду, внешне
практически невозможно, пояснили специалисты. Только анализы крови и мочи могут
выявить страстных любителей этого продукта.
Во время эксперимента, в
течение 5 дней, добровольцы ели шоколад или плацебо. Проверив показатели
состояния внутренних органов, специалисты обнаружили, что у «шоколадоголиков»
обмен веществ имел определенные особенности. Так, концентрация липопротеидов
низкой плотности, или так называемого «плохого» холестерина у тех, кто часто ел
шоколад, отличалась низкими показателями.
«Эти особенности сохранялись
и у тех, кто ел шоколад, и у тех, кто ел плацебо. У любителей шоколада
отличалась и активность микрофлоры кишечника», - отметили в связи с этим авторы
проекта.
Исследователи полагают, что
полученные ими данные говорят о том, что любовь к шоколаду «вшита» в человеческий
метаболизм. Такая запрограммированность, по мнению экспертов, свидетельство
того, что организм может быть настроен на какую-то определенную диету. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
Оставить комментарий