Сокращение потребления соли способно предотвратить 200 000 случаев заболеваний сердца
Согласно исследованию Лондонского университета королевы Марии, к 2050 году английская программа снижения потребления соли приведет к сокращению числа взрослых, страдающих сердечными заболеваниями, и на 1,64 миллиарда фунтов стерлингов к 2050 году.
Тем не менее, исследователи предупреждают , что в последнее время глохнет из солевых программ снижения ставит под угрозу потенциальные выгоды для здоровья, так как
В период с 2003 по 2010 год Агентство по пищевым стандартам в сотрудничестве с пищевой промышленностью установило целевые показатели по снижению содержания соли в более чем 85 категориях пищевых продуктов, которые включали переработку переработанных пищевых продуктов, маркировку продуктов и кампании по повышению осведомленности общественности.
Следовательно, среднее потребление соли на уровне населения снизилось на 15 процентов в период с 2000 по 2011 год, причем снижение связано с изменением состава пищевых продуктов компаниями.
В новом исследовании, опубликованном в журнале Hypertension, использовались данные опроса населения о потреблении соли за 2000-2018 годы и данные о бремени болезней для прогнозирования воздействия программы снижения потребления соли, и было обнаружено, что:
- В рамках программы сокращения потребления соли с 2003 по 2018 год было достигнуто общее сокращение потребления соли на 1 грамм / день на взрослого человека с 9,38 грамма в день в 2000 году до 8,38 грамма в день в 2018 году.
- Если уровень потребления соли в 2018 году будет сохранен, к 2050 году программа приведет к сокращению числа взрослых на (включая 83 140 случаев преждевременной ишемической болезни сердца и 110 73.
- Если к 2030 году в Англии будет достигнуто рекомендованное Всемирной организацией здравоохранения потребление соли в размере 5 граммов в день, эти преимущества могут удвоиться, что предотвратит еще 213 880 случаев.