Узнайте свою группу риска по дефициту витамина D
Парадоксально, но по мере того, как люди начинают вести здоровый образ жизни, угроза возникновения у них дефицита витамина D возрастает. Рискуют и те, чей рацион питания состоит исключительно из продуктов растительного происхождения, и те, кто фанатично избегает солнечного света.
Дефицит витамина D характерен для жителей многих стран: он зафиксирован у значительной части населения Северной Америки и Европы, причем в некоторых странах этот показатель превышает 75% населения. Между тем снижение уровня этого витамина угрожает здоровью, поскольку он:
- влияет на усвоение кальция и фосфора, недостаток которых приводит к рахиту у детей и остеопорозу у взрослых;
- помогает обеспечивать силу мышц;
- исследования показали, что дефицит витамина D может повысить риск возникновения некоторых видов рака, сердечно-сосудистых и инфекционных заболеваний и аутоиммунных расстройств.
Особое внимание к уровню витамина D в организме необходимо уделять пожилым людям, так как с возрастом снижается способность почек превращать витамин D в его биологически активную форму.
Как же нам получить достаточное количество этого витамина? Ответ, который обычно сразу приходит в голову – солнечные ванны. Действительно, умеренное нахождение на солнце способствует синтезу витамина D в организме, однако трудно получить нужную дозу без правильного питания. Важно знать, что витамины группы D содержатся в рыбе, грибах и желтках яиц - и регулярно включать их в свой рацион. Могут помочь и витаминизированные продукты, в США, например, выпускают молоко и молочные продукты, апельсиновый сок и сухие завтраки с добавлением витамина D.
