Пикник в лучших традициях

Традиция красивых пикников уходит корнями в Англию конца восемнадцатого века. Правда, в ту пору пикники устраивали исключительно женщины и только на лужайках неподалеку от дома. Однако, даже это скромное начинание быстро переросло в индустрию, производящую сотни милых аксессуаров и устройств для пикников…

Сразу объясним, чем изящное «пойти на пикник» отличается от брутального «свалить на шашлыки»: пикник в классическом воплощении не предполагает никаких горячих блюд. Только холодные закуски, сэндвичи, фрукты, овощи и легкий алкоголь или просто прохладительные напитки. Поэтому для того, чтобы устроить себе именно пикник, нет необходимости отправляться за город, туда, где можно разводить огонь. Можно просто выбраться в ближайший парк (если, конечно, там разрешено валяться на газонах).

Итак, что нам потребуется для классического пикника? Записывайте: довольно плотный плед, набор легкой посуды (лучше пластиковой, но бывает и металлическая), термоконтейнер (небольшой двухслойный пакет, который предварительно надо подержать в морозилке – чтобы донести в нем до пикника скоропортящиеся продукты), пара симпатичных кухонных полотенец, штопор, нож и столовые приборы. Ну и, конечно, подходящие блюда для пикника: продукты и напитки. И обязательно побольше салфеток – и влажных, и обычных бумажных.

 Чего не стоит брать на пикник: вареные колбасы, свежие и рассольные сыры, водянистые фрукты (если, конечно, они не запакованы в жесткий и герметичный контейнер), полуфабрикаты. Категорически нельзя – молочные и кисломолочные продукты, летом вне холодильника они портятся за 2-3 часа,  а также пирожные и прочие десерты с кремом.

Хороший выбор блюд для пикника: сыровяленые и сырокопченые колбасы, твердый сыр, хлеб и всевозможное печенье, твердые фрукты и овощи, сваренные вкрутую яйца, промытая зелень, конфеты, консервированные маслины и оливки.

Идеальным контейнером для пикника является, конечно, специальная корзинка: в ней предусмотрены и фиксаторы для ложек-вилок-стаканов, и крепеж для бутылки вина. Кстати, в современных пикник-кейсах есть такая удобная вещь, как плотный пластиковый мешок для воды: он избавляет от необходимости брать отдельные бутылки с водой и здорово экономит место в корзине.

Что же касается выбора вина, то традиционно на пикник берут шампанское или сухое вино: обычно белое или розовое. Более крепкие напитки предполагают все-таки закуску посерьезнее…