Клиника Майо: следование диете DASH способствует продлению жизни
В свое время диета DASH разрабатывалась специально для людей, страдающих гипертонией, она подразумевает потребление большого количества овощей, фруктов, орехов и бобовых.
Специалисты Клиники Майо рекомендуют следование диете DASH как способ продлить жизнь. Они резюмируют, что благодаря данной системе питания минимизируются риски высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, инсульта, почечной недостаточности и высокого уровня холестерина. DASH расшифровывается как «диетические подходы к остановке гипертонии»: в качестве самостоятельной пищевой технологии этот формат питания создавался для улучшения контроля над артериальным давлением, предотвращения его резких колебаний. Но, как сообщила в интервью доктор Николь Харкин, следование диете DASH также может в целом способствовать продлению жизни, этот ее эффект подтверждается исследованиями.
«Эта диета богата овощами, фруктами, цельнозерновыми, бобовыми, орехами и семенами», - подчеркнула эксперт.
По данным Клиники Майо, следуя диете DASH, «можно добиться снижения артериального давления на несколько пунктов всего за две недели». Помимо того, она способствует снижению рисков таких заболеваний, как сахарный диабет, рак, остеопороз.
Как соблюдать диету DASH: особенности рациона.Вот что рекомендует линике Майо.
- Необходимо минимизировать или исключить продукты животного происхождения, обработанные упакованные продукты, снизить содержание соли в еде.
- Следует съедать от четырех до пяти порций овощей в день. Это могут быть помидоры, морковь, брокколи, свежий картофель и зелень, которые богаты витаминами и минералами. Одна порция овощей эквивалентна чашке сырых листовых зеленых овощей или половине чашки нарезанных овощей. Один из лучших способов есть больше овощей – готовить овощное жаркое, оно может быть вкусным и питательным.
- Также рекомендуется ежедневно съедать четыре-пять порций фруктов, которые можно добавлять в кашу и другие блюда, есть как закуски или десерты.
- Следует употреблять в пищу цельное зерно, хлеб и макароны – лучше цельнозерновые.
- Потребление молочных продуктов сведено к минимуму – не более трех порций в день. Лучше предпочитать молоко, натуральный йогурт, творог, сыр.
- Что касается потребления мяса, разрешаются нежирное мясо (исключительно умеренно), птица или рыба.
- Орехи, семена и бобовые должны съедаться в количестве от четырех до пяти порций в неделю.