Для молодости кожи и защиты от воспаления: зачем и как восполнять в организме коллаген
Включение в рацион продуктов, богатых коллагеном, или стимулирующих его выработку, — это простой и эффективный способ восполнит его уровень для поддержания здоровье кожи, суставов, костей, пищеварительного тракта.
Коллаген является одним из важнейших белков в организме человека, составляющий основу соединительной ткани. Он отвечает за эластичность кожи, прочность суставов, здоровье волос и ногтей, а также за целостность костей и хрящей. С возрастом выработка коллагена снижается, что ведет к появлению морщин, ухудшению подвижности суставов и другим возрастным изменениям. Включая в рацион продукты, богатых коллагеном, можно сделать эти процессы менее интенсивными.
«Коллаген составляет около 30% всех белков в организме и наиболее интенсивно производится в молодости, именно он обеспечивает нам в молодые годы жизни упругую и гладкую кожу. Вдобавок коллаген является основным компонентом хрящевой ткани, которая защищает суставы от износа, а в сочетании с кальцием делает кости более прочными и устойчивыми к повреждениям. Его достаток в организме способствует росту крепких здоровых волос и ногтей, а также укрепляет стенки кишечника, что может улучшить пищеварение и снизить риск воспалительных процессов», - сообщила в комментарии MedikForum.ru гастроэнтеролог Александра Алисова.
Врач обратила внимание, что коллаген содержится в продуктах животного происхождения, так как это белок, который синтезируется в организме животных. Вот его основные источники:
- Костный бульон: при длительной варке костей, хрящей и связок коллаген переходит в бульон, делая его богатым этим белком:
- Жирная рыба: скумбрия, сельдь, семга и другие виды жирной рыбы содержат не только коллаген, но и омега-3 жирные кислоты, которые способствуют его лучшему усвоению;
- Мясо и субпродукты: коллагеном насыщены куриные лапки, свиные уши и другие части, богатые соединительной тканью.
- Яйца: они содержатся пролин — аминокислоту, необходимую для синтеза коллагена;
- Желатин: является производным коллагена, используется для приготовления желе, заливного.
- Витамин С: играет ключевую роль в синтезе коллагена, им насыщены цитрусовые, киви, болгарский перец, брокколи, ягоды.
- Сера: необходима для производства коллагена, содержится в чесноке, луке, яйцах, капусте.
- Цинк: также способствует синтезу коллагена, присутствует в морепродуктах, орехах, семенах, бобовых.
- Аминокислоты: производство коллагена стимулируют пролин и лизин, которые содержатся в яйцах, молочных продуктах, рыбе, мясе.
Что важно для сохранения коллагена:
- Избегать употребления сахара, так как он разрушает коллаген;
- Снижать употребление алкоголя, который ускоряет разрушение коллагена и замедляет его синтез;
- Достаточно спать, ведь именно во время сна происходит наиболее интенсивное восстановление тканей, включая синтез коллагена. Продолжительность сна должна составлять 7-9 часов в сутки.
- Быть физически активным, поскольку регулярные упражнения улучшают кровообращение и тем самым стимулируют выработку коллагена.
- Избегать стрессов, которые повышают уровень кортизола, разрушающего коллаген;
- Увлажнять организм, то есть, пить достаточно воды, чтобы поддерживать эластичность кожи и тканей.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.