Коровье молоко могут заменить тараканьим
Ученые намерены решить проблему голода с помощью питательных выделений, так называемого «молочка», живородящих тараканов вида Diploptera punctate. С этой необычной идеей выступила международная группа исследователей, в состав которой вошли специалисты из США, Японии, Франции, Индии и Канады. Отчет о своем открытии они опубликовали в журнале Международного союза кристаллографии (IUCrJ).
Как и прочие насекомые, тараканы откладывают яйца. Однако вид Diploptera punctate является исключением - это живородящие тараканы, вынужденные вскармливать потомство питательными выделениями наподобие молока млекопитающих. Этот секрет содержит белковые кристаллы естественного происхождения.
Молоко тараканов имеет калорийность, которая более чем в три раза превышает калорийность коровьего молока. Биологи уже прозвали эту жидкость пищей будущего, способной спасти человечество от голода.
Впрочем, «доить» тараканов исследователи не собираются. Да и психологический барьер в этом вопросе немаловажен – большинство жителей планеты не представляют насекомых, и уж тем более продукты их выделения, в качестве пищи. Сейчас авторы работы ищут возможность получения питательного белка, который находится в тараканьем молоке, искусственным методом. Этим занимаются эксперты по кристаллографии из Института клеточной биологии и регенеративной медицины в индийском городе Бангалоре. Они уже предложили создавать продукт при помощи молекулярных технологий - путем производства белков из тараканьих генов, перенесенных в другой организм, например, в дрожжи. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)