Продукты стройности: летние помидоры

Если нужно худеть, диетологи советуют есть больше помидоров. Ликопин, содержащийся в них, обладает способностью быстро расщеплять жиры и делает вас сытыми.

Помидоры – отличные помощники в деле похудения, и это доказали ученые из университета Ридинга. Исследователи проводили эксперимент, в котором принимали участие женщины среднего телосложения в возрасте от 18 до 35 лет.  Участницам предлагались сэндвичи с морковью, помидорами или сливочным сыром. И как показали потом наблюдения, самыми сытыми чувствовали себя дамы, выбиравшие томатные сэндвичи.

 

Так что, если хочется похудеть, можно ввести в свою диету больше помидоров. Пигмент ликопин, которым насыщены помидоры. обеспечивает их красный цвет, расщепляет жир и помогает сбрасывать вес. Он отвечает в нашем организме за чувство сытости, благодаря чем мы не переедаем.

 

Что важно: лучше всего это полезное вещество усваивается вместе с жирами – например, растительными -- поэтому лучше все-таки употреблять свою порцию томатов вместе оливковым маслом.

 

Но не только этим полезен ликопин! Женщин климактерического возраста он защищает от остеопороза, а людям обоих полов снижает уровень холестерина в крови, поддерживает сердечно-сосудистую и нервную системы. Полезен ликопин и в деле регулирования работы желудочно-кишечного тракта. Он также уменьшает вред от прямых солнечных лучей, «отвечает» за равномерный загар кожи и ее эластичность, а также способствует лучшему заживлению ран.

 

Немаловажна и антиканцерогенная функция ликопина, препятствующего образованию и развитию едва ли не всех видов из известных опухолей, включая злокачественные.

 

Из природных плодов томат считается самым провораковым, за ним следуют грейпфрут и арбуз, а за ними – любые плоды красного или красноватого цвета.

 

И обратите внимание: помидор относится к тем овощам, которые полезнее есть в термически обработанном виде, а не сырыми – подогрев увеличивает содержание ликопина в овоще. Поэтому, например, в томатной пасте (не путайте с соусом) этого вещества значительно больше, чем в помидоре, только что сорванном с грядки. Надо правда, учитывать, что нитраты могут полностью нивелировать пользу от ликопина и употреблять в пищу только проверенные плоды.