Мысли о вкусной еде влияют на здоровье
Новая работа ученых из США завершилась выводом, который опровергает популярный диетологический тезис о вреде воображения на тему еды. Людей пугают тем, что мысли о еде лишь ненужным образом стимулируют аппетит. Но, как установили в этот раз врачи, такие мысли на самом деле благотворно действуют на психику, играя роль мощных антидепрессантов.
Исследователи из Университета штата Нью-Йорк в Буффало пришли к заключению, что мысли о еде и любимых блюдах способны повысить настроение и снизить психологический пресс одиночества.
Специалисты осуществили серию опытов, во время которых участников просили поделиться воспоминаниями о самом драматичном событии в жизни, приведшем к расставанию с дорогим человеком. У испытуемых при этом возникало чувство одиночества, которое провоцировало у людей тяжелые и неприятные эмоции.
Затем, по просьбе ученых, одна группа добровольцев описывала любимые продукты, а вторая - новые блюда. Наблюдение за мозговой и гормональной активностью участников проекта и за их состоянием показало: наименьший уровень стресса от ощущения одиночества демонстрировали те, кто думал о своих любимых угощениях.
«Мы выбираем определенные продукты питания, когда нам становится трудно. Эти продукты напоминают нам о более счастливых временах, включая детство и семейные праздники. Если мама приучила нас к пирожкам с маком или слоеному торту, то в будущем эти блюда играют для нас роль мощных антидепрессантов», - объяснили психологи.
В то же время авторы проекта согласились: если не только думать о вкусной еде в минуты стресса или грусти, но и каждый раз употреблять ее при этом, пользы для здоровья ждать не стоит. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)