Любители соли сокращают свою жизнь

Добавление соли в пищу может сократить продолжительность жизни на несколько лет. К такому выводу пришли ученые из Университета Тулейна в США.

Исследование с участием более 500 000 людей среднего возраста показало в очередной раз пагубное влияние соли на здоровье. Чем более обильно мы добавляем этот минерал в пищу, тем скорее приближаем преждевременную смерть. Привычка постоянно солить пищу сокращает среднюю продолжительность жизни мужчины на два года, а женщины - на полтора года. Речь не о нормальном подсаливании продуктов во время приготовления, о уже о последующем добавлении соли в готовую пищу. При этом авторы исследования не исключают и другие факторы вроде того, что само по себе активное употребление соли более свойственно людям, ведущим нездоровый образ жизни. 





Однако учёные полагают что получили исчерпывающие доказательства, способные убедить значительное количество думающих о своем здоровье людей сократить употребление соли. Это, возможно, первое исследование, которая оценивает связь между включением соли в пищу и преждевременной смертностью. Даже относительно небольшое сокращение количества соли в рационе принесёт здоровью существенные преимущества. 



В исследовании приняли участие более полумиллиона человек, за которыми наблюдали, в среднем, 9 лет. Всех опрашивали, любят ли они подсаливать пищу, и насколько часто это делают. Сложно следить за тем, сколько именно соли мы добавляем в еду, особенно с учётом того, что многие переработанные продукты вроде колбасы или сосисок, приобретаемые нами в магазинах, уже обильно подсолены. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)