Медики разрешили людям есть подгнившие продукты
Можно ли употреблять в пищу
фрукты, если на них появились подгнившие места? Летом этот вопрос приобретает
особую актуальность. Ответ на него содержится в публикации, которой поделился
немецкий журнал Apotheken Umschau.
Рассказывая о том, стоит ли выбрасывать без сожаления все подгнившие фрукты, издание ссылается на исследования, проведенные в Университете города Карлсруэ. Проводившие их специалисты пришли к заключению, что не все фрукты с гнильцой должны быть немедленно забракованы, и от них непременно нужно избавляться.
В то же время в более плотных по своей структуре яблоках грибок не успевает поразить их мякоть очень уж сильно.
Напомним, что ранее исследователями также был дан ответ на другой животрепещущий вопрос: можно ли есть продукты, упавшие на пол? (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
Рассказывая о том, стоит ли выбрасывать без сожаления все подгнившие фрукты, издание ссылается на исследования, проведенные в Университете города Карлсруэ. Проводившие их специалисты пришли к заключению, что не все фрукты с гнильцой должны быть немедленно забракованы, и от них непременно нужно избавляться.
В частности, исследователи
разграничивают твердые и водянистые плоды. Если уровень влаги в овощах и
фруктах высокий, то подгнившие участки на них действительно могут быть очень
опасны.
«В винограде и сливах содержание воды очень большое, что способствует
быстрому широкому распространению плесневого грибка», - пояснили ученые.
По их
словам, такие плоды, - если на них появились подгнившие пятна, - не
рекомендованы к употреблению.
В то же время в более плотных по своей структуре яблоках грибок не успевает поразить их мякоть очень уж сильно.
«Исследование яблок показало,
что вредные вещества в районе испорченных мест распространяются не более чем на
2 см», - информирует журнал.
В отзывах специалистов на этот счет говорится, что
у испорченных яблок достаточно лишь тщательно вырезать коричневые пятна – после
этого их смело можно есть.
Напомним, что ранее исследователями также был дан ответ на другой животрепещущий вопрос: можно ли есть продукты, упавшие на пол? (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
Оставить комментарий