01-06-2020 09:25 - Бангладеш снимает карантин, несмотря на не утихающую вспышку коронавируса31-05-2020 23:46 - Елена Воробей заболела коронавирусом31-05-2020 21:21 - Вирусолог назвал наиболее эффективное средство защиты от коронавируса31-05-2020 21:20 - Количество суточных заболеваний нижегородцев коронавирусной инфекцией увеличивается31-05-2020 20:45 - Срок отключения горячей воды в нижегородских домах перенесен и сокращен из-за коронавируса31-05-2020 18:48 - Из-за рубежа на родину удалось вернуть почти четыреста нижегородцев31-05-2020 17:41 - Во время пандемии коронавируса произошел всплеск назначений гидроксихлорохина/хлорохина31-05-2020 14:26 - Заразившаяся коронавирусом Мария Погребняк возмутилась, что ее заставляют слать неизвестно кому свои фотографии31-05-2020 14:25 - Ученые обнаружили потенциальные цели для вакцины против коронавируса COVID-1931-05-2020 14:07 - Перспективные результаты для прототипа экспресс-теста на коронавирус COVID1931-05-2020 13:57 - Обязательно ли носить маски на пляже: глава Роспотребнадзора ответила на волнующий россиян вопрос31-05-2020 13:43 - За сутки в Коммунарку поступило почти 40 пациентов31-05-2020 13:25 - Похудевший бородатый Песков рассказал о «необычных ощущениях» при болезни COVID-1931-05-2020 12:37 - Порядок среди хаоса: почему головоломки стали столь популярны во время пандемии коронавируса?31-05-2020 11:33 - Японские ученые призывают использовать анализ сточных вод для мониторинга коронавируса COVID-19

Хлебные корки эффективно защищают от рака

хлеб

Ученые заявили, что употребление хлебных корочек является эффективной профилактикой колоректального рака. Подробности исследования - в журнале European Journal of Cancer Prevention.

Согласно сведениям, приведенным в публикации издания, в процессе выпечки хлеба осуществляются химические реакции, благодаря которым вырабатывается вещество пронил-лизин. В сущности, это антиоксидант, то есть, соединение с антиканцерогенным эффектом.

«Регулярное употребление этого антиоксиданта задерживает развитие предраковых повреждений толстого кишечника», - констатировали исследователи в статье журнала.

По их словам, больше всего пронил-лизина именно в корочке хлеба: в ней его концентрация в восемь раз выше, чем в мякише.

Примечательно, что выработка этого антиоксиданта при выпекании хлеба подтвердилась данными исследований, проводившихся в разные годы учеными из Университета Аннамалай в Индии и специалистами Университета Монако. Последние ставили эксперимент на крысах, и он показал, что хлебный антиоксидант способен блокировать развитие опухоли толстого кишечника на 70%.

Ученые считают, что для защиты от рака кишечника этот антиоксидант необходим человеку каждый день.

Ранее МедикФорум писал о том, что останавливать развитие смертельно опасного заболевания мозга способен обычный аспирин.

Комментарии

    • доктор Белкин

    Это очень интересное сообщение.
    Тем более, что впервые о пользе хлебных корок было сообщено лет 5 назад (сообщение из Германии).
    Тогда я отнёсся к этой удивительной информации скептически.
    Теперь понятно, что это верно, тем более, что найдено и действующее БАВ.

    06-07-2018 11:10