Существует ли аллергия на сахар? Ответ иммунолога

Аллерголог-иммунолог Ольга Жоголева рассказала, что нужно делать, если возникла реакция на сладкое. 

О том, что в сахаре мало пользы, знают все. Но может ли организм реагировать на него аллергическими реакциями? 


Согласно результатам современных исследований, ни IgE-опосредованная аллергия, ни IgE-независимая аллергия на сахар, лактозу, мальтозу, фруктозу, глюкозу, галактозу не описаны. Дело в том, что клетки нашей иммунной системы просто не распознают эти углеводы.

Однако случаи непереносимости этих углеводов известны. Но причина связана не столько с аллергией, сколько с нарушением их усвоения в ЖКТ. В результате могут появляться такие симптомы: вздутие, диарея, метеоризм, болезненные ощущения в животе. Взаимодействуя с бактериями кишечника, непереваренные углеводы дают такую реакцию.

Но иногда от сладкого на теле может появляться сыпь. И в данном случае в дело вступают так называемые псевдоаллергены. Это именно они при употреблении в непереносимой для человека дозе раздражают кожу и провоцируют сыпь.

В чем отличие непереносимости от аллергии, если внешне их проявления очень схожи? В этих реакциях не участвует иммунная система (в отличие от аллергии), также очень низок риск тяжелых реакций. Эффект зависит полностью от принятой дозы сладкого.