На витамин роста указывает цвет

Совместное исследование, в котором наряду с биологами участвовали и диетологи, выявило витамин роста в овощах, имеющих оранжевую окраску. Было обследовано 300 детей – от самых маленьких, едва достигших трехлетнего возраста, до шестнадцатилетних.
Специалисты заметили, что невысокие дети, в меню которых регулярно были морковь, тыква и другие оранжевые овощи с повышенным содержанием витамина А, росли значительно быстрее своих сверстников. За период исследования они прибавили в росте на 8 сантиметров против четырех у тех детей, меню которых не отличалось постоянным присутствием овощей оранжевого цвета.

Таким образом, еще раз подтвердилось предположение, что рост ребенка сдеорживает недостаток в организме цинка, железа и витамина А.