Развенчаны главные мифы о молочных продуктах

Сыр, молоко и кефир – наиболее востребованные продукты на столе у россиян. И именно о них в последнее время появляется много противоречивой информации. Медики решили расставить точки над «i» и отделить факты от вымысла.

 

кефиркефир

 

 

Кефир

 

В том, что этот кисломолочный напиток полезен, не сомневается никто. Особенно ценен кефир тем, что в нем содержатся не только кальций и фосфор (эти ценные для скелета, мозга и нервной системы элементы имеются и в других продуктах), но и органические кислоты, которые способствуют их усвоению. Поэтому состав кефира считается наиболее сбалансированным.

 

Популярное заблуждение кроется в том, что стаканчик кефира норовят выпить перед сном. Между тем, подобная привычка может привести к развитию бессонницы, так как в состав этого напитка входят вещества, которые оказывают возбуждающий эффект на нервные клетки.