7 способов хранить продукты в холодильнике подольше

Хранение фруктов и овощей

1. Свежие ягоды лучше всего хранить в холодильнике вне того контейнера, в котором вы их приобрели. Не нужно мыть ягоды до тех пор, пока вы не готова их съесть, так как лишняя влага приведет к появлению плесени и коричневых пятнышек. Положите их в чистое бумажное полотенце, оберните в один слой и храните на верхней полке.

Хранение фруктов и овощей

2. Если вы нарезали некоторое количество ягод и других фруктов для приготовления смузи, соусов или супов, то их лучше хранить их в вакуумных контейнерах. Подобного рода упаковка увеличивает срок хранения продуктов в 5 раз. Промойте их в ледяной воде, а затем положите в контейнер.

Хранение фруктов и овощей

3. Удостоверьтесь, что вы держите продукты в правильном месте. Так лимоны и другие цитрусовые лучше хранить в холодильнике в открытых контейнерах.

Хранение фруктов и овощей

4. Как уже было сказано выше, нарезанные фрукты и овощи лучше всего хранить в вакуумных контейнерах. Но этого не следует делать с такими овощами, как брокколи, белокочанная и брюссельская капуста, из которых выделяются газы. Их необходимо бланшировать, охладить и высушить, а уже затем положить в вакуумную упаковку и заморозить.

5. Одним из самых замечательных способов длительного хранения фруктов и овощей является их маринование. Разного рода способы приготовления домашнего маринада известны многим хозяйкам, причем мариновать можно не только огурцы и помидоры, как это принято в России, но также груши, манго и даже арбузные корки.

6. Разного рода растения и травы лучше всего поместить в блендер с некоторым количеством воды и размолоть до однородной массы. Положите все вместе с кубиками льда и заморозьте.

7. Вы удивитесь тому, как много вещей можно сделать из имеющихся у вас в холодильнике продуктов, чтобы создать нечто по-настоящему вкусное и оригинальное. Добавьте чернику в ваш соус барбекю, покрошите яблоки в уксус, нарежьте манго и смешайте его с горчицей. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)