Ученые доказали, что жирная пища спасает жизни

Жирная пища и болезни сердца

Принято считать, что жирная пища отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему. Тем не менее, ученые из США установили, что определённые жиры на деле предотвращают болезни сердца. По мнению экспертов Американской кардиологической ассоциации, употребление в пищу здоровых жиров может спасать ежегодно более одного миллиона жизней во всем мире от преждевременной смерти из-за сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Жирная пища и болезни сердца

Впервые в истории науки ученые выяснили, что количество болезней сердца во всем мире плотно связано с недостаточным приемом в пищу полиненасыщенных жиров. Люди значительно чаще включают в рацион насыщенные жиры и рафинированные углеводы, а также транс-жиры, которые представляют угрозу для здоровья сердца.

 

Что же касается полиненасыщенных жиров, то они помогают снизить уровень плохого холестерина в крови. А это, в свою очередь сокращает вероятность инсультов и патологических заболеваний сердца. Содержащая полиненасыщенные жиры диета обеспечивают необходимые нашему организму питательные компоненты, включая жирные кислоты длинной цепи. Полиненасыщенные жиры можно найти в сое, кукурузе и подсолнечном масле, орехах и семечках.

Их также достаточно много в жирной рыбе вроде лосося, макрели, сельди и форели. Свои выводы ученые сделали на основе собранной в 2010 году информации из 186 стран, которая анализировала связь между питанием и смертью от болезней сердца 711 900 человек. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)