Врач рассказала, как безопасно стать вегетарианцем

Овощной шашлык

Диетолог Анна Милехина рассказала, как перейти на вегетарианский образ питания без вреда для здоровья.

Прежде всего, врач объяснила, что наиболее безопасный процесс внесения изменений в рационе происходит по принципу постепенности. Не стоит резко отказываться от мяса. Лучше всего начать с одного дня с исключением этого продукта из меню. В этот период следует заняться изучением и осваиванием рецептов, в которых мясная продукция заменяется на тофу, бобовые и крупы.

Следующим этапом будет введение дважды в неделю дней-растительной пищи. Альтернативой этому шагу могут стать вегетарианские ужины, которые будут составлять большую часть вечерних приемов пищи за семь дней.

Кроме того, эксперт обозначила, что минимизировать риск для здоровья в процессе отказа от мяса поможет консультация врача.
Анна Милехина
Анна Милехина
Здоровье
Врач-диетолог, преподаватель МИП, РАНХиГС, основатель "Центра диетологии Анны Мелехиной"