Еда для долголетия: что есть, чтобы жить дольше

Сегодня отсрочка развития возрастных заболеваний становится главной целью науки и медицины. В последние годы опубликованы несколько чрезвычайно интересных исследований по использованию питания в предотвращении потери физиологических функций нашего организма. Хотя «таблетка молодости» все еще находится в области сказок, никто не может отрицать фундаментальную важность диеты для долголетия.  МедикФорум выяснил, что нужно есть, чтобы сохранить молодость как можно дольше.

Какие продукты следует включать в рацион для хорошего здоровья в старости?

Считается что к 2050 году до 25% мирового населения будет старше 65 лет. Последующие исследования подтверждают, что функциональный подход к питанию особенно важен перед лицом такого сложного процесса, как старение организма. Пища имеет терапевтический потенциал. С помощью здорового питания можно предотвратить хроническое воспаление и повреждение ДНК. Некоторые продукты питания могут продлить молодость и улучшить качество жизни, поддерживая надлежащее функционирование клеток, предотвращая рак или нейродегенеративные заболевания. Ежедневный здоровый рацион должен включать продукты, которые «омолаживают» наш мозг, кишечник, и поддерживают иммунную систему. Потому что им принадлежит первое и последнее слово о нашем здоровье.

Как кормить мозг?

Нейродегенеративные заболевания, связанные с возрастом, сопровождаются не только проблемами с движением или памятью. Они сосуществуют с апатией и расстройствами сна, чувством тревоги и безнадежности. Некоторые фитоактивные вещества обладают многообещающими свойствами при профилактике или лечении неизлечимых заболеваний. Стоит сделать их постоянным элементом диеты, в естественной или чуть более концентрированной форме - сок, экстракт или БИО добавки.

Гиппокамп - небольшая структура в височной доли коры головного мозга. Он несет ответственность за передачу информации от краткосрочной к долговременной памяти, эмоциям и ориентации. Считается, что изменения внутри него являются одной из причин ухудшения памяти с возрастом. И изображение магнитного резонанса, и когнитивные тесты подтвердили, что диета, богатая какао-флавонолами, улучшает работу этой области у пожилых людей. Ингредиенты какао, помимо неоспоримого антиоксидантного потенциала и улучшенного кровотока в головном мозге, принимают участие в стимуляции регенеративных процессов в центральной нервной системе. Поддерживая функции мозга и его клеток, они противодействуют потере нейронов и нарушению связей между ними, то есть явления, связанные со старением и нейродегенеративными заболеваниями. 

Кофеин также оказывает нейропротективное действие. Значительное количество этого алкалоида, используемого при болезни Паркинсона, ингибирует не только ранние двигательные симптомы, как в стандартной фармакологической терапии, но также противодействует ухудшению обонятельных, эмоциональных и функций памяти. Ценные источники кофеина - это не только кофе, но и чай.

Соединение, также относящееся к флавоноидам - эпигаллокатехингидрату, сокращенно EGCG, отвечает за необычные свойства зеленого чая . Благодаря своим впечатляющим антиоксидантным свойствам (в сотни раз более сильным, чем витамин С) он значительно снижает риск развития рака.

Куркумин (краситель, содержащийся в куркуме) регулирует многие стадии клеточного цикла. Он связывает факторы, ответственные за восстановление и регенерацию тканей ДНК. Он регулирует белки, связанные с апоптозом, или запрограммированную гибель клеток рака. Все эти процессы лежат в основе старения и образования опухолей. 

Интенсивные исследования полифенолов ведутся с точки зрения их ноотропных свойств и замедления старения нервной системы. Самый известный ресвератрол обладает антиоксидантными, противовоспалительными свойствами, регулирует кровяное давление. Его ингибирующее действие на метастазы подтвердилось в доклинических исследованиях. Ресвератрол, содержащийся в красном вине и винограде защищает от потери когнитивных функций и развития болезни Альцгеймера, оказывает положительное влияние на память.

Сульфорофан содержится в крестоцветных овощах из семейства крестоцветных. Его самая высокая концентрация наблюдается в брокколи, особенно в их ростках. Соединение уже нашло свое место в профилактике рака, регуляции уровней холестерина и поддержке детоксикации. Это вещество ингибирует агрегацию амилоида бета, белка, который лежит в основе болезни Альцгеймера. 

Забота о кишечнике

Кишечные бактерии оказались настолько значимыми для здоровья человека и метаболических процессов, что их называли новым органом, и их гены были включены в наш геном. С третьего года жизни, когда завершена бурная колонизация кишечника бактериями, состав микробиома остается относительно стабильным. Только физиологические процессы, связанные со старением, вызывают неблагоприятные изменения в кишечном сообществе. Это приводит к хроническому воспалению, а затем к заболеваниям и нарушениям обмена веществ, таким как: ожирение, диабет, атеросклероз, аллергии или воспалительные заболевания кишечника. Основным модулятором бактериальной флоры, помимо генетики или антибиотикотерапии, является диета.

Клинические исследования подтвердили, что диета, богатая пребиотиками и пробиотиками, задерживает развитие возрастных заболеваний. В меню должны входить не только ферментированные продукты или пробиотические препараты, но, прежде всего, значительное количество растительной пищи, которая является лучшим топливом для микрофлоры кишечника.

Диета с высоким содержанием клетчатки увеличивает стимулирует иммунную систему, влияя на эпигенетическую модификацию макрофагов, ограничивает секрецию воспалительных факторов и проницаемость слизистой оболочки для вредных макромолекул, усиливая кишечный барьер, а также стимулировал смерть раковых клеток в толстой кишке.

При выборе ежедневного меню стоит вспомнить о вышеупомянутых продуктах. Некоторые из их свойств были подтверждены клиническими исследованиями, в то время как другие - всего лишь догадки, основанные на наблюдении. Тем не менее, многие обычные продукты имеют огромный потенциал для долголетия.

Ранее ученые назвали причину долголетия.