10-04-2020 00:23 - Препараты от коронавируса имеют побочные эффекты10-04-2020 00:11 - Власти Эстонии хотят провести массовое тестирование на коронавирус09-04-2020 23:47 - Бориса Джонсона перевели в обычную палату09-04-2020 23:16 - На какой день проявляются симптомы заражения коронавирусом?09-04-2020 21:04 - Врачи сообщили о смертельной опасности аппаратов ИВЛ для пациентов с коронавирусом09-04-2020 20:24 - Предостерегавший Бориса Джонсона об угрозе коронавируса врач умер от COVID-1909-04-2020 19:46 - В распространении коронавируса обвинили хорошую погоду09-04-2020 19:19 - Медики назвали недорогой продукт, препятствующий заражению вирусами09-04-2020 19:04 - Доктор Комаровский развеял миф о медицинских масках09-04-2020 19:02 - Владимир Путин ознакомился с нижегородским опытом контроля соблюдения режима самоизоляции09-04-2020 18:33 - Хорошо посидели: 15 тысяч рублей пришлось заплатить жительнице Санкт-Петербурга за приглашение домой гостей09-04-2020 18:33 - Специалист рассказал, почему нельзя дезинфицировать квартиру хлоркой09-04-2020 18:29 - Нижегородский губернатор рассказал Владимиру Путину о готовности регионального здравоохранения к вызовам коронавирусной инфекции09-04-2020 18:15 - Нижегородка заразилась коронавирусом, посетив косметолога на дому09-04-2020 17:49 - Минздрав предложил бороться с коронавирусом обычной солью

Продукты, которые мы готовим неправильно

Картошка

Еда должна быть вкусной и полезной. Но чтобы она приносила пользу, надо её готовить правильно. Какие продукты мы готовим не так, как надо, расскажет МедикФорум.

Гречка


Гречка

С детства мы помним гречку на молоке. Очень часто её дают детям в качестве завтрака. Но это блюдо готовят неправильно. Всё дело в том, что гречку можно готовить только на воде. Ведь она богата железом, а молоко кальцием. Вместе эти компоненты практически не усваиваются. Вместо пользы вы получите разве что несварение.

Молодая картошка


Молодая картошка

Все чистят картофель — молодой и старый. Но молодой урожай нельзя избавлять от кожуры. Ведь в ней содержится много калия, фосфора и железа, в то время как очищенный продукт становится бесполезным. Правда, с зелёным оттенком картошку лучше всё-таки очистить, так как такой цвет плоду придаёт солонин — токсичное для организма веществ.

Морковь


Морковь

Продукт наибольшую пользу приносит в отварном виде. В процессе такой готовки увеличивается количество бета-каротна и лютеина. А они очень важны для зрения и гладкости кожи.

Капуста


Капуста

Но вот капусту лучше не варить и не тушить. Так её готовить неправильно, если вы хотите получите из неё максимум пользы. Самой полезной считается только квашеная капуста. В таком случае продукт богат витамином С и молочной кислотой, помогающей переваривать даже самую тяжёлую еду. Именно поэтому в немецкой кухне есть правило есть сосиски и тяжёлое мясо в придачу с капустой. Впрочем, подобного придерживаются и чехи, которые подают «вепрево колено» с квашеной капустой.

Баклажаны


Баклажаны

Этот продукт лучше всего запекать. Если его так готовить, то он будет иметь в своём составе много калия и меньше нитратов. А вот жарить баклажаны не стоит.

Отруби и мюсли


мюсли

Подобные продукты очень часто готовят с молоком. Но в идеале отруби надо заменить водой. Ведь в сочетании с кальцием фитиновая кислота из этого продукта образует горячую смесь, которую желудок практически не в состоянии нормально переварить. То же самое касается и мюсли. Чтобы блюдо не казалось пресным, можно добавить в блюдо немного корицы или сухофруктов.

Помидоры


Помидоры

Многие привыкли есть помидоры в сыром виде. Однако их без правильнее отварить. В таком случае они станут отличным средством против сердечно-сосудистых заболеваний. В этом поможет ликопин, который входит в состав некоторых лекарств от симптомов вегето-сосудистой дистонии. Впрочем, нельзя сказать, что салат из свежих овощей будет неправильно готовить — так можно получить хороший запас витамина С.

Тыква


Тыква

Если быть откровенными, то самой полезной в этом продукте является кожура. Не стоит готовить тыкву без неё. Ведь в кожице меньше калорийного сахара, больше клетчатки и витамина С. Запекая тыкву в духовке вместе с кожурой, вы получите максимум пользы и питательных веществ.