Израильские рестораторы - в шоке от нового законопроекта, который обяжет указывать калорийность блюд и вредных компонентов.

Компании сферы общественного питания боятся потери доходов.

Министерство здравоохранения Израиля представило на одобрение Комитета здравоохранения в парламенте (Кнессет) законопроект, которые обяжет владельцев предприятий общественного питания сообщать потребителям информацию о калорийности блюд и содержанию вредных компонентов, включая сахара, жиры, натрий. Израильских рестораторов законопроект расстроил, они опасаются дополнительных расходов и потерь из-за клиентов, заботящихся о своем здоровье.

Возражения рестораторов вызывает отсутствие простых методов определять калорийность сложных блюд, что объясняется отсутствием соответствующих знаний. По оценкам бизнеса, дополнительные затраты составят в случае крупных ресторанных сетей сотни тысяч долларов в год. Кроме того, ресторанам грозят потери из-за неизбежного отказа от особенно калорийных и соленых блюд, так как клиентов будут пугать данные о числе потребляемых калорий.

Конечно, израильских рестораторов жалко, но гораздо важнее помнить об угрожающих темпах роста ожирения, с которым необходимо бороться любыми доступными способами.