Овальные тарелки могут сократить количество пищевых отходов

Пищевые отходы давно стали серьезной проблемой во всем мире. Кто-то пытается решить ее более грамотным составлением списка необходимого, кто-то участвует в фуд-шеринге, а рестораны предлагают излишки еды по минимальной цене или бесплатно. Однако ученые из Университета Иллинойса предложили новое решение – заменить тарелки.

В частности, на смену обычным круглым предлагаются овальные с меньшей площадью поверхности. Исследователи протестировали свой подход в студенческом кампусе, и результаты превзошли даже их ожидания.

При использовании студентами овальных тарелок общее количество пищевых отходов сократилось до 11,8%, в то время как с круглыми показатель достигал 15,8%. Ученые отмечают, что это почти 20 грамм на тарелку, что в масштабах столовой очень много. Таким образом простой отказ от привычной посуды может помочь на глобальном уровне.

Ранее ученые назвали простой способ обогатить свое питание.