польза и вред хлеба

По мнению врачей, самым вредным для здоровья является хлеб высшего сорта. Белый хлеб из муки высшего сорта не содержит зерновой оболочки, в нем нет пищевых волокон и витаминов группы В. «Мука высшего сорта лишена зародыша белка, где было много витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, то есть лишена самого ценного ядра, — говорит...