В британской говядине нашли конину

19-01-2013 13:41 3 037 Фото: pexels.com

В Великобритании и Ирландии разгорается один из самых крупных скандалов, связанных с продажей продуктов питания. В популярных говяжьих бургерах, которые можно приобрести в крупнейших сетевых супермаркетах этих стран, обнаружено значительное количество лошадиного мяса.

Проведенные анализы показали, что в котлетах из мяса говядины, продаваемых через сеть универсамов Tesco, содержание конины составляет 29%. Узнав об этом руководство сети заявило, что оно немедленно отзывает из продажи все свежие и замороженные бургеры. Представитель сети Тим Смит назвал наличие "нелегального мяса" в продукции Tesco "необыкновенно серьезным" происшествием.

37% котлет из мяса говядины, продаваемых в Ирландии, содержат ДНК лошади, как показала проверка. А у подавляющего большинства этих бургеров (85%) анализы показали и наличие свиного ДНК. Оно же было обнаружено и в других продуктах, включая запеканки из мяса с картофелем, пироги с мясом и соусом карри, а также лазанью. Следы лошадиного ДНК обнаружили в сыром мясе, не прошедшем переработку.

"Можно объяснить следы свиного ДНК в мясных продуктах, - говорит профессор Алан Рейли, руководящий комиссией по надзору за безопасностью продуктов питания Ирландии. - Очень часто мясо от коров и свиней перерабатывается на одних мясокомбинатах, так что соприкосновение двух разных ДНК возможно. Однако не существует никакого рационального объяснения наличию лошадиного ДНК в бургерах и других продуктах из мяса. Насколько мне известно, эти мясокомбинаты не занимаются кониной и никогда не используют ее".

Содержащие конину бургеры производились на двух ирландских и одном британском мясокомбинате. Контролирующие органы ведут расследование. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)

Читать MedikForum.ru в