Апельсиновый сок укрепляет мозг пожилых людей

Употребление апельсинового сока

Небольшое исследование, в котором приняли участие 37 пожилых людей со средним возрастом 67 лет, показало, что регулярное употребление апельсинового сока полезно для мозга. Часть добровольцев, по условиям эксперимента, выпивала каждый день на протяжении 8 недель 500 миллилитров сока, и в этой группе улучшение когнитивных функций мозга составило 8% по сравнению с теми, кто не употреблял сока.

На момент начала исследования ученые оценили уровень памяти, скорость реакции и словарный запас у всех участников с помощью 8 тестов. После окончания исследования все добровольцы также прошли через эти тесты, и лишь в группе употреблявших апельсиновый сок были зафиксированы самые заметные изменения.

Отметим, что сами авторы исследования не рекомендуют людям выпивать по поллитра апельсинового сока каждый день, так как в этом напитке содержится очень высокое количество сахара. Однако их результаты показывают, что вещества, входящие в апельсиновый сок, играют важную роль в обеспечении полезными питательными веществами мозга, а поэтому их следует включать в здоровую, сбалансированную диету.

Речь идет о фитохимикатах флавоноидах и особенно об их подклассе под названием флавоны. Недавние исследования показали, что флавоноиды способны улучшать память человека за счет активации сигнальных путей гиппокампа - части мозга, которая связана с обучением и памятью. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)