Сок черной смородины сохранит молодость мозга

Черная смородина

Ежедневный стакан сока черной смородины делает нас более счастливыми, умными и помогает смягчить симптомы различных тяжелых мозговых расстройств, включая болезнь Паркинсона. Исследователи из новозеландской научной компании Plant & Food Research, работающие в сотрудничестве с британским Northumbria University, провели эксперимент с участием 36 взрослых добровольцев.

Их разделили на две группы, и участники первой группы получали каждый день по 250 миллилитров сока черной смородины, либо его экстракта, а участники второй группы пили напиток плацебо. По окончанию эксперимента все добровольцы прошли через серию различных интеллектуальных тестов. Ученые выяснили, что употребление сока черной смородины значительно улучшает настроение и повышает концентрацию, снижая симптомы интеллектуального истощения.

Этот сок и его экстракт, как оказалось, уменьшали активность группы ферментов под названием моноамин оксидаза, которые регулируют уровень серотонина и дофамина в мозге - химических веществ, воздействующих на настроение и работу мозга. Ученые полагают, что черная смородина может быть использована и для лечения пациентов, страдающих от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона.

Хотя данное исследование проводилось с использованием новозеландских ягод, авторы уверены, что эффект может быть достигнут с помощью любой черной смородины. Приятно осознавать, что это одна из самых популярных садовых культур в России. Результаты исследования опубликованы изданием Journal of Functional Food. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)