02-06-2020 15:03 - Ухань обследует 10 миллионов человек на коронавирус, и обнаруживает только 300 инфекций02-06-2020 14:27 - Снижение влажности связано с повышенным риском распространения коронавируса COVID-1902-06-2020 13:41 - Сингапур ослабляет карантин и открывает школы - ученики будут заниматься в масках02-06-2020 13:38 - Пять монахинь скончались после вспышки COVID-19 в российском монастыре02-06-2020 13:35 - Я не трус, но я боюсь: психологи объяснили отказ людей носить защитные маски02-06-2020 13:19 - В Мехико пассажирам метро порекомендовали не говорить друг с другом02-06-2020 13:14 - Медики рассказали о риске необратимых последствий коронавируса для организма02-06-2020 12:53 - ВОЗ раскритиковала заявление итальянского врача об ослаблении коронавируса02-06-2020 12:50 - В России появятся вакцины от COVID-19 в виде йогурта и капель в нос02-06-2020 12:34 - ВОЗ: чрезмерное применения антибиотиков вызовет еще больше смертей от коронавируса02-06-2020 12:16 - Каждый день задержки введения карантина увеличивает время вспышки коронавируса в 2,4 раза02-06-2020 11:50 - Турция ослабляет карантин: рестораны открываются, авиарейсы возобновляются02-06-2020 10:46 - В Великобритании зафиксировано самое низкое число смертей от коронавируса с начала карантина02-06-2020 10:25 - В Италии зафиксировано наименьшее количество новых случаев коронавируса с февраля02-06-2020 09:32 - Испания не зарегистрировала случаев смерти от коронавируса впервые с марта

В безглютеновой диете обнаружили множество глютена

Безглютеновая диета

В безглютеновой диете на самом деле содержится глютен. К такому поразительному выводу пришли американские исследователи.

Для жертв целиакии следование безглютеновой диете является медицинской необходимостью. Тем более грустными будут для этих людей результаты исследования, опубликованного журналом The American Journal of Clinical Nutrition. Они показали, что придерживающиеся безглютеновой диеты люди очень часто употребляют значительно больше глютена, чем бы им этого хотелось. Даже на строгих диетах без глютена, предназначенных для пациентов с целиакией, всё равно существует немалый риск соприкоснуться с этим белком, что может вызвать целый ряд опасных побочных реакций от нарушений роста да повышенного риска рака.

Авторы исследования следили за двумя группами людей. В одной из них были пациенты с целиакией, а в другой те, для кого глютен никакой опасности не представлял. Обе группы следовали безглютеновой диете, и в период исследования ученые оценивали, какое количество глютена употребляет каждый человек. МедикФорум напоминает, что когда человек не следует безглютеновой диете, тот в день он съедает от 7 500 до 10 000 мг глютена. Однако жертвам целиакии рекомендуют употреблять менее 10 мг в день, поскольку превышение этого количества может вызвать опасные симптомы, включая хронические повреждения кишечника.

И вот исследование показало, что даже на безглютеновой диете люди употребляли, в среднем, по 244 мг этого белка, если судить по анализам стула, и по 363 мг, если ориентироваться на анализы мочи. Оба этих показателя намного превосходят предельно рекомендованные безопасные дозы для пациентов с целиакией. Следовательно, даже в самой строгой безглютеновой диете всё равно содержится достаточно глютена. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)