Удивительная польза средиземноморской диеты: список основных продуктов

Если вы ищете способ улучшить свое здоровье, не обязательно сокращая потребление пищи, вам может подойти средиземноморская диета. Согласно обзору, опубликованному в журнале Nutrients, это связано с тем, что переход на средиземноморскую диету может принести ряд преимуществ для здоровья: снижение риска сердечного приступа, инсульта и даже преждевременной смерти.

Продукты средеземноморской диеты

• Цельнозерновые: пшеница, овес, рожь, ячмень, булгур и просо.
• Макаронные изделия, хлеб и другие хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки.
• Капуста, брокколи, руккола, шпинат, брюссельская капуста, цикорий, зелень, салат и другие зеленые листовые овощи.
• Корнеплоды: картофель, сладкий картофель, морковь, редис, репа, свекла и брюква.
• Овощи: грибы, огурцы, тыква, окра и артишоки.
• Цельные свежие фрукты: яблоки, абрикосы, финики, инжир, виноград, апельсины, лимоны, клементины, персики, груши, гранаты и дыни.
• Полезные жиры: авокадо и оливковое масло первого отжима.
• Бобовые, орехи и семена: зеленые бобы, фасоль, горох, чечевица, нут, миндаль, фундук, фисташки, грецкие орехи и семена кунжута.
• Жирная рыба: тунец, сельдь, сардины, лосось и морской лещ.
• Морепродукты и моллюски: морские гребешки, мидии, крабы, устрицы, кальмары и осьминоги.
• Яйца кур, уток и перепелов.
• Нежирные куски говядины, свинины, баранины, и баранины.
• Курица и утка.
• Умеренные порции кисломолочных продуктов, включая сыры, кефир и греческий йогурт.

Питание, составленное по образцу средиземноморской диеты, становится исключительно богатым мононенасыщенными жирами, жирными кислотами Омега-3, пищевыми волокнами, углеводами и белком, а также необходимыми витаминами и минералами.

Эти питательные вещества, по словам экспертов, являются причиной впечатляющих преимуществ средиземноморской диеты, большинство из которых связано с уменьшением воспаления и окислительного стресса в организме.

Ранее Медикфорум писал о продуктах, полезных для здоровья сердца.