От запаха еды тоже можно полнеть

Эксперименты показывают, что некоторые люди более чувствительны к ароматам пищи, и этот фактор способствует тому, что они полнеют интенсивнее остальных. Ученые не скрывают, что данный феномен сильно озадачивает их.

 

запах еды

 

 

Людей с лишним весом нередко упрекают в том, что они ищут тысячу и одно оправдание своим жировым складкам, вместо того, чтобы признать личную ответственность за свою полноту. Но, возможно, толстяки, которые жалуются на то, что им невероятно тяжело худеть по сравнению с другими, не так уж и не правы. Ученые убедились в том, что полные люди часто обладают гиперчувствительностью к запахам еды, чего не наблюдается у худых – это обстоятельство заставляет каждый раз их съедать больше положенного. Отсюда и лишний вес.

 

В повышенной чувствительности к ароматам пищи у толстых людей ученые убедились в ходе экспериментов. Во время этих опытов добровольцам предлагали нюхать пищевые и непищевые запахи – таким образом эксперты пытались определить ту грань, после которой люди теряют способность их ощущать. Результат, который был получен, удивил специалистов. Оказалось, что самым тонким (и даже не тонким, а тончайшим!) обонянием были наделены наиболее полные участники эксперимента. Эти люди были способны чувствовать даже, казалось, неуловимые запахи. Причем – вот пардокс! – сытые толстяки улавливали даже очень слабые запахи пищи лучше, чем голодные.

 

Ученые признаются, что пока не могут объяснить, почему обоняние обостряется после насыщения, и почему оно становится столь изощренным у полных людей. Эксперты лишь предполагают, что если у людей с нормальным весом обоняние помогает организму поддерживать энергетический баланс на здоровом уровне с помощью контроля над количеством съеденной пищи, то у толстяков этот процесс нарушается и работает в обратном направлении. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)