На мясе не проживешь!

Диета с низким количеством углеводов и высоким содержанием мяса может быть опасной для здоровья, как установили ученые. Поэтому мясо рекомендуется плавно менять на овощи.

Режим питания с низким количеством углеводов, в котором жиры и белки попадают в организм человека не из мяса, а из овощей, значительно полезней для нашего здоровья, как выяснили исследователи из Гарвардской школы здоровья в Бостоне. Они сравнивали два типа диет на протяжении двух десятилетий.

"Вы можете придерживаться классической диеты Аткинса, включающей сосиски, бекон, стейки, и вы можете выбрать другую диету с низким содержанием углеводов, основанную на растительной пище, - говорит автор исследования доктор Фрэнк Ху. - Вторая диета представляет собой более здоровый вариант. Мы убедились в том, что эти режимы питания существенно различаются между собой".

У поклонников диеты Аткинса, опирающейся на пищу животного происхождения, в целом был значительно выше уровень смертности, включая и смертность от рака. "Это очень важный коэффициент, - говорит директор оздоровительной программы Wellness for Life Program в бруклинском госпитале Нью-Йорка доктор Карен Конгро. - Он говорит нам о том, что мясо является ключевым фактором. Красное мясо лучше исключить".

Хотя несколько исследований подтвердили способность диеты Аткинса приводить к потере в весе, режим питания на основе животных жиров и белков может увеличить риск развития хронических болезней, как считает доктор Ху. Поэтому он и рекомендует переходить на овощи.