Эксперты объяснили, опасен ли вздувшийся кефир

Надувшаяся упаковка с молочным продуктом настораживает многих. Но означает ли это, что он опасен и совершенно не годится для употребления? Эксперты из Германии встали на защиту вздувшегося кефира.

 

кефир

 
В статье, опубликованной немецким изданием «Diabetiker Ratgeber» приводится мнение специалистов о том, насколько опасен кефир, упаковка с которым вздулась. «Когда коробки и пластиковые стаканы с молочными продуктами вздуваются, то в основном это означает, что их следует выбросить», - поделились фактом эксперты. При этом они советуют не торопиться сразу избавляться от продукта.
 
Оказывается, вздувшийся пакет с кефиром не обязательно означает, что его содержимое пришло в негодность.
 
«Дело в том, что кефир изготавливается с добавлением бактерий и дрожжей. В результате в напитке появляются шипучие кислоты, способствующие вздутию крышек и коробок, и немного алкоголя, что типично для кефира», - объяснили авторы материала.
 
По их мнению, существуют более надежные способы проверки качества молочных продуктов. Например, запах свежего кефира должен быть приятным, без кислого оттенка, а его консистенция — однородный, без более жидких участков. Их наличие говорит о том, что продукт неправильно хранился. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)