Подождите полчаса после еды, чтобы выпить кофе, иначе рискуете дефицитом железа
Чашка кофе во время еды может помешать правильному усвоению железа организмом, что может быть опасно, если у вас уже есть его дефицит.
Железо является важным минералом, необходимым для образования эритроцитов, которые переносят кислород по всему телу. Без него вы можете страдать железодефицитной анемией — состоянием, которое вызывает такие проблемы, как усталость и учащенное сердцебиение. Диета — один из основных способов обеспечить достаточное количество железа.
Однако сочетание кофе с едой может помешать этому, предупредил эксперт.
"Кофе содержит полифенол (хлорогеновую кислоту), который блокирует всасывание негемового железа. Исследования показывают, что употребление чашки кофе сразу после еды может снизить усвоение железа с 40 до 90 процентов. Содержание полифенолов играет главную роль, когда речь идет о нарушении всасывания гема; однако кофеин в кофе может также оказывать негативное влияние на количество поглощаемого железа, а это означает, что другие напитки с кофеином будут иметь такой же эффект", - говорит врач-нутрициолог Игорь Строков специально для МедикФорум.
Чем крепче кофе, тем меньше железа будет усваиваться. Если вы хотите выпить кофе после еды, она посоветовала немного повременить. Ожидание по крайней мере от 30 до 60 минут может облегчить это, поскольку это дает вашей пищеварительной системе возможность работать и усваивать некоторые питательные вещества.
Возможно, пришло время переосмыслить свой утренний распорядок и насладиться чашкой чая позже утром, что на самом деле лучше для вас из-за влияния кофе на уровень кортизола.
Ранее МедикФорум писал о пользе свеклы.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Оставить комментарий