Обойтись без сахара? Легко!

Праздничные дни – серьезное испытание для сладкоежек, ведь на столах всегда столько конфет, выпечки и газировки. И это не считая так называемых «скрытых сахаров», которые содержатся в консервах, колбасах и копченостях, соках и многих готовых продуктах. Но если жизнь без сладостей не в радость, попробуйте найти сахару замену. Вкус любимых блюд от этого не ухудшится, а ваша внешность только выиграет.

Какова норма?

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) потребление сахара должно соответствовать нормам:

- для женщин: 50 г (10 чайных ложечек) в день.

- для мужчин: 60 г (12 чайных ложечек).

Почему съедаем больше

Большинство людей съедают сахара гораздо больше положенного – такова реальность. Подобное пристрастие к «сладкой жизни» объясняется биохимическими реакциями человеческого организма, обуславливающими привыкание. Глюкоза, которая вырабатывается в организме из сахара, приносит энергию и бодрость. Центры удовольствия в головном мозге под ее воздействием работают активнее, и в результате возникают приятные эмоции, чувство эйфории. Мы «заедаем» сладким неприятности и плохое самочувствие, а, привыкнув, начинаем потреблять сахара все больше.

Слишком сладко

Если чрезмерное потребление сахара становится нормой, это может привести к серьезным недугам:

- ухудшению состояния кожи

- диабету 2-го типа

- гипертонии

- атеросклерозу

- нарушению липидного обмена.

Чем заменить сахар

Искусственными заменителями сахара пользуются сегодня все активнее, и особенно те, кто хочет похудеть или сберечь фигуру. Но стоит иметь в виду, что далеко не все сахарозаменители бескалорийны. К таковым относятся:

- аспартам

- сахарин

- асезульфам К

- цукралоза

Весьма близки по своей калорийности к сахару следующие заменители:

- мальтодекстрин

- полидекстроза

- сорбитол

- малтитол

- ксилитол

- изомальт

- гидрогенизированный крахмальный гидролизат

Учтите, что злоупотребление искусственными заменителями сахара способно вызывать аллергию, головную боль, бессонницу, подавленное состояние и привести к скоплению жидкости в организме.