Ученые выяснили, почему люди плачут от лука

Специалисты решили ответить на вопрос, почему лук вызывает у человека слезы. Оказывается, причина кроется в особом оксиде – лакриматоре. Все дело в том, что находясь в земле, лук является лакомой добычей для подземных обитателей. Чтобы предотвратить это, у лука выработана целая система защиты.

Американские химики считают, что лук специально устроен так, чтобы вызывать плач – это его защитный механизм. Химик Эрик Блок считает, что внутреннее устройство луковицы является просто гениальным.

В тот момент, когда человек надкусывает, или надрезает луковицу, из нее освобождается огромное количество микроэлементов,

которые вступают в множество химических реакций.

Чтобы не плакать, луковицу рекомендуется нарезать в хорошо вентилируемом помещении. Смысл метода состоит в том, что воздух будет уносить эти молекулы и предотвратит их попадание в глаза, а значит, не будет и слез.