Обед против слабоумия

Лучшие продукты для сохранения остроты ума должны содержать селен, жирные кислоты омега-3, каротины и флавониды. Что из них можно приготовить?

Горькая правда такова, что с возрастом человек, накапливая жизненный опыт, знания и некую мудрость, теряет при этом ясность ума. Стоит заболеть болезнью Альцгеймера - и все приобретения оказываются уже невостребованными.

Но этого можно избежать. В ходе международного исследования диетологи и медики получили неопровержимые доказательства, что набор из нескольких продуктов питания поможет поддерживать остроту и ясность ума долгие годы, улучшит память и концентрацию внимания.

Судьбоносный перечень составляют: черника, яйца, горчица, лосось и капуста. Все эти продукты богаты полезнейшими и незаменимыми для работы мозга веществами. Жирные кислоты омега-3 (лосось), селен (замедляет старение клеток мозга и содержится в куриных яйцах), каротины и флавоноиды – укрепляют память и сохраняют ясность ума (капуста). Специалисты также утверждают, что систематическое употребление в пищу черники и горчицы может полностью предотвратить развитие умственных заболеваний, в том числе болезни Альцгеймера.

Получается, что тарелка щей на первое, лосось в горчичном соусе на второе и кусок пирога из теста на яйцах с черникой в качестве начинки на десерт станут вкусным лекарством от старческого слабоумия.